1. 点葡萄酒礼仪的起源
点葡萄酒礼仪作为西方晚宴礼仪中的一种，大多来源于欧洲贵族的餐宴中。最早的点酒仪式据说来自于中世纪罗马教皇的宴席上，当年祭司点用葡萄酒来纪念马利亚和耶稣基督的时刻。而现今我们所说的点酒礼仪大多是源于18世纪的英国，一些贵族出于礼节与规矩才会在餐宴中进行这一仪式，随着时间的推移，点酒礼仪也逐渐成为上流社会餐宴的一种标志。
2. 点葡萄酒礼仪的操作流程
要点葡萄酒，首先需要一个专门的点酒器，这种器具是具有圆锥形或圆柱形的特色。其次，需要准备一瓶装有葡萄酒的酒瓶，点酒礼仪有时也需要用到餐巾纸或者小毛巾来擦拭酒瓶和点酒器。
实际操作时，服务员要站在就座的客人旁边（左侧或右侧均可），把点酒器放在酒瓶口上，慢慢的倾斜酒瓶，当葡萄酒开始从点酒器口流出时，要抬起酒瓶，同时用餐巾或者小毛巾擦拭一下，确保酒滴不会滴到餐桌上。这个过程中通常还需要说出一些话，例如“先生/女士，请享用一杯来自法国波尔多产区的醇香红酒”。
3. 点葡萄酒礼仪的技巧和注意事项
在点葡萄酒礼仪中，服务员的动作、语言和态度都影响着整个仪式的效果。以下是一些技巧和注意事项：
①注意点酒器放置的位置，最好放在酒瓶嘴滴下的位置上。
②把酒瓶倾斜的角度也很重要，太大的角度容易使葡萄酒流得太多，而太小的角度则会让葡萄酒流得太慢。
③要把酒瓶拿得稳，避免出现晃动或者颠簸的情况。
④说话时要端庄而温和，避免语气过于正式或者太过亲昵。
4. 点葡萄酒礼仪的实际应用
虽然点葡萄酒礼仪不是在每一次餐宴上都需要表演，但是对于一些正式的商务饭局或者高级宴会，这种礼仪也是受到重视的。除了为整个就餐氛围增添一份高雅和华丽之外，点酒礼仪还可以让就座的客人更好地品尝餐前的葡萄酒，并且更加舒适地享受接下来整个餐宴带来的精彩。
